Lucasbear的趴趴走與魨仔日記

 

話說過年前去吃了Häagen Daze超幸福的巧克力鍋後，讓我對情人節與巧克力鍋套上了鋼索，拔也拔不開。情人節當天我跟Lucas捨棄了這絕對浪漫的食物，是因為我們早在節日之前就開了巧克力火鍋Party啦。

過完年的第一個禮拜，CDM成員們當然要沾沾過年的喜氣來個團拜，順便展望每個人的目標。Lucas發了封mail提出巧克力火鍋Party的構想:

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Dear Motors.
過完新年，又開始我們新學期的CDM, 本週沒有排進度，所以如同大家意料到的，又要吃吃喝喝了，不過，除了吃，也要做點正事，請準備五至十分鐘的內容，簡述你最近及未來半年的目標，可用口述，也可以用PPT。至於去那裡吃吃喝喝，大家可以推薦，也可以會後臨時動議，我有一個選擇可以提供，如果買的到 巧克力磚的話，可以來吃巧克力火鍋，-80冰箱有去年的哈金達士冰淇淋可以搭配，小弟可以再捐義國餐酒一瓶，再買點水果，餅干即可。
                                                                                                                                  Lucas

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呵呵，其實純粹是我們倆想吃啦，還托大家下水，不過大家都沒意見很樂意的參加。其中艾倫、宏文、熊、WJ沒吃過所以興致勃勃，至於其他人嚐試過的，如Bearing、Lucas、巧寶、Penny，嘿嘿嘿~~想的就是怎麼惡搞出跟店裡一樣的巧克力鍋。

當天吃完午飯我跟Lucas用僅有的時間去備料，共準備了
        70% 黑巧克力兩條 (便利商店就有賣)
        Dove 純巧克力一條 (便利商店就有賣)
        削好水果三盒，有蘋果、芭樂、香蕉 (商城旁的水果攤)
        香蕉一串 (這是一定要的，香蕉配巧克力真是絕配阿)
        草莓一盒 (路邊買的，石牌路上就有人賣)
        餅乾一包 (石牌富莉蛋糕店買的長條硬餅乾，後來發現它跟巧克力鍋還真配)
        棉花糖一包 (Bearing堅持，不知為何，我對棉花糖就是不可抗拒)
        鮮奶與鮮奶油少許 (實驗室本來就有，調和巧克力用)

所有的材料的全景圖。

因為到麵包店買的時候發現巧克力磚太大塊了(1KG)，我們沒辦法消耗完，所以至便利超商買黑巧克力湊合用，後來發現效果不錯呢。另外原有的Häagen Daze冰淇淋，還是不要拿出來陷害大家，因為在冰箱躺了很久，總不希望過完年就玩拉拉樂吧。Penny建議不如去買冰棒一人發一枝沾著巧克力醬吃，效果搞不好跟Häagen Daze的一樣好，不過當天我們趕著時間，沒有抽空去買，只有留待下次在實現囉。


圖左: 撥開外皮包裝紙後，這是我們所有的巧克力。
圖右: 隔水加熱，讓巧克力融化，再慢慢伴入鮮奶油或是鮮奶。 一開始三條的巧克力，只加上五到六顆的奶油球，巧克力太稠了，沾起香蕉後，粗糙的表面配上香蕉外型，視覺效果百分百，讓Penny跟宏文硬是笑到滿臉通紅吃不下去。後來沒吃過巧克力鍋卻自信滿滿的宏文倒了牛奶後，意外的巧克力醬的光滑黏稠感出來了，讓他開始佔領調整巧克力醬的工作。接著就開始享受好吃的巧克力鍋囉，別看這醬裡的東西超簡單，可十分美味哩。不到二十分鐘半碗多的巧克力醬就用磬，巧寶豪邁的貢獻出他從新光三越買來的珍藏巧克力讓我們繼續。


仍霸佔住調醬工作的宏文，竟一咕嚕就到了半碗鮮奶後才開始慢慢放入巧克力片，大家都覺得這牛奶量實在太多，巧克力一定會不夠，便開始嚇唬宏文萬一巧克力真的不夠，就要他請大家到Häagen Daze吃純正的巧克力鍋，而且要兩人一鍋，眼看巧克力一片接一片的放入，巧克力醬始終不夠濃稠，宏文的心也開始一上一下。所幸加到最後幾片時，巧克力醬漸漸成型，老天饒過宏文一次。當巧克力醬調好時，我們又是一輪猛攻，果然高品質的巧克力的做出來的醬更是美味，沒有苦滿滿都是巧克力香。如果下次要再玩，我也要去買巧寶的帶來的這款巧克力，好好吃喔!!!


艾倫吃著手也沒閒著，開始創作他的巧克力棉花糖人偶，這人偶還留個小辯兒。


艾倫先生後來還很皮的幫小人偶變髮，效法佛祖、做了個佛祖頭，玩了半天棉花糖還要認清它的宿命，被吃掉啦。 快樂的結束巧克力鍋大會後，我們並沒有偷懶，接著開會啦~~暢談最近及未來的目標~~

根據我們兩次的經驗，要做巧克力鍋的難度並不高，如果你黑巧克力的品質夠好，先放鮮奶油或是鮮奶在容器底部，有耐心的隔水加熱，再慢慢的放入一點一點放入巧克力，當巧克力醬表面看起來光滑細緻，濃稠度你可接受就可以停手了。如果你還是不放心，這裡提供手邊有的配方，你可以試試囉。

1. 動物性鮮奶油280g加熱後，慢慢放入黑巧克力500g，巧克力全融之後放入白蘭地20g即可。
2. 純黑巧克力170克、無鹽奶油75克。

祝你們成功喔!!!!